Cremosa Pasta Con Poblanos Y Camarones Recipes

Steps:

• Cocina la pasta en una cacerola grande como indica el paquete, pero sin sal.
• Calienta mientras tanto, el aderezo en una sartén grande a fuego medio. Agrega los camarones y los pimientos; rehógalos de 3 a 4 min. o hasta que queden rosados los camarones. Agrega las vainas y sofríelas 2 min. o hasta que estén bien calientes. Incorpora el queso neufchatel; cocina de 2 a 3 min. revolviendo con frecuencia o hasta que el queso se haya derretido completamente y todo esté bien mezclado.
• Escurre la pasta; vuélvela a colocar en la olla. Agrega la mezcla de camarones; mézclala ligeramente. Espolvorea el queso parmesano.

Steps:

• Melt butter in a skillet over medium-high heat. Place bell peppers, onion, and garlic in the butter and saute until tender and onion is translucent, 5 to 7 minutes. Remove and set aside. Save pan and juices and keep warm.
• Combine broth and green chiles in a separate pan and bring to a simmer. Turn off heat and add cream cheese, stirring slowly until incorporated. Add Mexican crema, chile de arbol, cumin, and oregano. Stir again. Add peppers, onion, and garlic; stir to incorporate. Remove from heat.
• Heat reserved pan with juices over medium-high heat. Cook shrimp until they are bright pink on the outside and the meat is opaque, 1 to 2 minutes per side. Stir shrimp into cream mixture and serve.