Ensalada De Calabacitas Y Manzana Recipes
ENSALADA DE MANZANA (APPLE SALAD)
A sweet salad traditionally served in Mexico for Christmas or New Year's Eve dinner as one of many desserts. Kids love it. Any apple works fine, but I prefer crunchy apples that aren't too sweet or tart such as Gala or Golden Delicious.
Provided by Mami J
Categories Dessert
Time 15m
Yield 8 serving(s)
Number Of Ingredients 5
Steps:
- Combine all the ingredients except reserved syrup in a large bowl. Add syrup to taste if the salad looks too dry. Refrigerate for 30 minutes and serve.
ENSALADA DE LECHUGA Y CALABACITA
Categories Salad Vegetable Side No-Cook Vegetarian Low Cal High Fiber
Number Of Ingredients 5
Steps:
- Se combinan la lechuga y las calabacitas y se adereza.
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- Place the cabbage and hot water in a pot. Cover and let sit for 15 minutes. Drain and set aside.
- Melt the butter in a sauce pan and add the onions. Cook for about 7 minutes or until onions are tender. Add the apples and cook for 3 minutes more stirring often.
- Add the cabbage, vinegar, salt, pepper and sugar. Stir well and cover the pan. Cook for about 5 minutes more.
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