Ensalada De Pollo Y Papas Con Mayonesa Recipes

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ENSALADA DE POLLO Y PAPAS CON MAYONESA

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Categories     Casa

Time 2h45m

Yield 14 porciones de aprox. 1/2 taza cada una

Number Of Ingredients 9



Ensalada de pollo y papas con mayonesa image

Steps:

  • Mezcla bien la mayonesa, el vinagre y ajo en polvo.
  • Combina los ingredientes restantes en un tazón grande. Añade la mezcla de mayonesa y mezcla todo ligeramente.
  • Refrigera la ensalada 1 hora.

Nutrition Facts : Calories 200, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

1 taza de mayonesa KRAFT Mayonesa con Limón
1 cucharada de vinagre blanco destilado HEINZ Distilled White Vinegar
1/4 cucharadita de ajo en polvo
4 tazas de papas rojas cortadas en cubitos y cocidas
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cocidas y desmenuzadas
1/2 taza de chícharos (guisantes o arvejas) congelados
1/2 taza de granos de elote (maíz) congelados
1/2 taza de pimiento (pimentón) rojo picado
1/4 taza de perejil fresco picado

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Calories 458 per serving
  • Hervir la pechuga de pollo en agua con sal, ajo y laurel. Dejar enfríar ligeramente y enseguida desmenuzar muy bien. Poner el pollo en un cuenco grande y reservar.
  • Pelar las papas y las zanahorias, cortar las papas en cubitos de 1 cm. y las zanahorias en cubitos más pequeños.
  • En una olla poner un litro y medio de agua a calentar. Cuando comience a hervir poner una cuchara de sal y agregar las papas, dejar cocinando a fuego medio hasta que las papas estén tiernas (unos 8 minutos).
  • Sacarlas con un colador y pasarlas inmediatamente bajo el chorro de agua fría. Ponerlas en el cuenco con el pollo. Hacerlo mismo con las zanahorias (unos 4 minutos de cocción).
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  • Place a medium sauce with water and 1 tablespoon of salt over high heat and bring to boil. When the water starts boiling add potatoes and lower the heat to medium.
  • Simmer until tender (about 8 minutes) then take them off with a colander and give them a quick rinse with cold water.
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