Lomo De Cerdo Relleno Con Frutas De La Temporada Recipes

LOMO DE CERDO RELLENO CON FRUTAS DE LA TEMPORADA

Provided by My Food and Family

Categories El ABC de las fiestas

Time 1h10m

Yield 16 porciones

Number Of Ingredients 8

Lomo de cerdo relleno con frutas de la temporada image

Steps:

Calienta el horno a 400°F.
Prepara la mezcla para relleno siguiendo las instrucciones del paquete. Retira del fuego; agrega suavemente la fruta, las pacanas y la salvia.
Abre la carne; colócala, con el corte hacia arriba, sobre una superficie de trabajo. Coloca la mezcla para relleno sobre la carne; enrolla el lomo, comenzando por uno de los lados largos. Colócalo, con la junta hacia abajo, sobre una charola (bandeja) para hornear cubierta con papel aluminio y rociada con aceite antiadherente en aerosol. Sazona con sal y pimienta.
Hornea por 45 min. o hasta la carne esté bien cocida (160°F). Deja reposar 10 min. antes de cortar en rebanadas.

Nutrition Facts : Calories 320, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

Ingredients

1 paquete (6 onzas) de mezcla para relleno de pollo STOVE TOP Stuffing Mix for Chicken
2 manzana s, peladas, picadas
3 cucharadas de arándanos rojos secos (dried cranberries)
1 taza de nueces pecanas PLANTERS Pecans, tostadas
1 cucharada de hojas secas de salvia
1 corte central de lomo de cerdo (4 libras), cortado en forma de mariposa
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta

LOMO DE CERDO

In my recipe book, The Complete Spanish Cookbook, by Jacki Passmore, there is a recipe for LOMO DE CERDA, Loin of Pork. It is a substantial tapa, or snack which is served in a small pottery dish with a sliced roll to mop up the juices. Here is the recipe she gives:

Provided by Evans

Categories Lunch/Snacks

Yield 6 serving(s)

Number Of Ingredients 10

Lomo de Cerdo image

Steps:

Remove the rind from the pork(if there is one) Brown the pork in the olive oil, then brown the carrot and onion.
Place in a saucepan with the bay leaves, garlic, tomatoes, peppercorns and rosemary.
Add water to cover and simmer for 1 1/2 hours, adding the vinegar in the final few minutes of cooking.
Lift out and thinly slice the pork.
Place in a dish with the vegetables and sauce to cover.

Nutrition Facts : Calories 128.6, Fat 8.3, SaturatedFat 1.4, Cholesterol 24.6, Sodium 29.8, Carbohydrate 5.1, Fiber 1.3, Sugar 2.5, Protein 8.7

Ingredients

1/2 lb pork tenderloin, butt or shoulder
3 tablespoons olive oil
1 small carrot, sliced
1 small onion, sliced
4 bay leaves
3 cloves garlic, minced
2 large tomatoes, peeled and chopped
1 teaspoon black peppercorns
2 sprigs fresh rosemary
2 tablespoons red wine vinegar

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LOMO DE CERDO RELLENO CON FRUTAS - RECETASGRATIS

Web Jan 17, 2017 Lleva el lomo de cerdo relleno a una refractaria resistente al calor, hornéalo con el horno precalentado a 180ºC durante 25-30 minutos aproximadamente. Recuerda …
From recetasgratis.net
3.6/5 (25)
Category Plato Principal
Servings 5
Total Time 1 hr 30 mins

El primer paso para realizar nuestra receta de lomo para Navidad es prealistar los ingredientes. Lo ideal es que el lomo de cerdo pese entre 1 kilo y 1 kilo y medio aproximadamente. Si deseas reemplazar el azúcar por edulcorante o endulzante es totalmente válido.
Vamos a realizar el relleno. Para ello, lleva una olla honda a fuego medio, agrega las manzanas peladas con una cucharada de mantequilla y saltea durante algunos minutos.
Agrega los arándanos y las uvas pasas con un poco de sal, pimienta y, si quieres, cualquier especia para dar un toque extra de sabor a nuestra receta. Yo quise agrega un poquito de ajo y canela en polvo para tener un relleno balanceado en sabores, pero tú puedes incorporar lo que desees. Baja el fuego y deja que los ingredientes se salteen un poco.
Si deseas puedes agregar un poquito de vino blanco y dejar conservar a fuego lento la preparación, hasta que las manzanas estén tiernas. Apaga el fuego y deja enfriar.

Lomo De Cerdo Relleno Con Frutas De La Temporada Recipes

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LOMO DE CERDO

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