Pechugas De Pollo A La Parmesana Recipes
PARMESAN BREADED CHICKEN [MILANESAS DE POLLO EMPANIZADAS A LA PARMESANA]
Dinner ready in 30 minutes! Enjoy this chicken made with Progresso® bread crumbs and Muir Glen® tomatoes.
Provided by By Betty Crocker Kitchens
Categories Entree
Time 30m
Yield 4
Number Of Ingredients 9
Steps:
- Between pieces of plastic wrap or waxed paper, place each chicken breast smooth side down; gently pound with flat side of meat mallet or rolling pin until about 1/4 inch thick.
- In shallow dish, mix bread crumbs and Parmesan cheese. In another shallow dish, place egg product. Dip chicken into egg product, then coat with crumb mixture.
- In 12-inch nonstick skillet, heat oil over medium heat. Add chicken; cook about 5 minutes, turning once, until brown on both sides.
- Stir in remaining ingredients. Heat to boiling. Reduce heat; cover and simmer 10 to 12 minutes, stirring occasionally, until juice of chicken is clear when center of thickest part is cut (170°F). Sprinkle with mozzarella cheese.
Nutrition Facts : Calories 300, Carbohydrate 16 g, Cholesterol 80 mg, Fiber 2 g, Protein 35 g, SaturatedFat 3 1/2 g, ServingSize 1 Serving, Sodium 870 mg, Sugar 7 g, TransFat 0 g
POLLO HORNEADO A LA PARMESANA
Este fácil platillo italiano, lleva pechugas de pollo deshuesadas, empanizadas en una mezcla condimentada y cubiertas con salsa para espagueti y quesos mozzarella y parmesano.
Provided by My Food and Family
Categories Casa
Time 30m
Yield 6 porciones
Number Of Ingredients 5
Steps:
- Calienta el horno a 400°F.
- Reboza el pollo en la mezcla para empanizar, tal como se indica en el paquete. Pon el pollo en un molde para hornear de 13x9 pulgadas rociado con aceite en aerosol.
- Hornea el pollo 20 min. o hasta que esté bien cocido (temperatura interna de 165°F).
- Cúbrelo con los ingredientes restantes; hornéalo durante 5 min. o hasta que el queso se derrita.
Nutrition Facts : Calories 320, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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- Precalentar el horno a 200ºC y **forrar una fuente o bandeja** con papel de aluminio. Cubrir el fondo de un plato hondo o un cuenco amplio con pan rallado. Añadir el queso parmesano, la albahaca, el orégano, el tomillo, la pimienta negra y una pizca de sal, y mezclar bien.
- Limpiar las pechugas de pollo de los posibles excesos de grasa. Pintar con un poco de aceite de oliva por ambos lados. Rebozar en la mezcla de pan rallado y queso, presionando bien, procurando que queden **bien cubiertas**. Disponer sobre la bandeja y hornear durante unos 30-40 minutos, hasta que se hayan dorado.
- Cubrir con unas cucharadas de salsa de tomate, coronar con una o dos **lonchas de queso** especial para fundir o mozzarella en rodajas y añadir un poco de pimienta. Volver a hornear, unos cinco minutos más hasta que se funda bien el queso.
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