Pasta Rellena Con Queso Y Espinaca Recipes

Steps:

• Hierve agua en una cacerola grande. Con cuidado agrega las espinacas; cuécelas por 1 minuto. Saca las espinacas del agua con una espumadera, y guarda el agua en la cacerola para cocer ahí la pasta. Enjuaga las espinacas con agua fría; escúrrelas bien. Haz hervir nuevamente el agua. Agrega la pasta; cocínala durante 10 minutos o apenas hasta que esté blanda.
• Pica, mientras tanto, las hojas de espinaca en trozos gruesos; apártalas. Coloca el ajo en un procesador de alimentos o en una batidora; tápalo. Procésalo hasta molerlo bien. Agrega las espinacas, el queso requesón y la leche; tápalo. Procesa bien la mezcla. Con una cuchara, colócala en un tazón grande. Agrega el queso parmesano y los condimentos; mezcla todo bien.
• Escurre la pasta; agrégala a la mezcla de espinacas junto con los pimientos rojos; mezcla ligeramente. Sírvelo tibio.

Steps:

• Cocina la pasta según indica el paquete, pero omite la sal.
• Calienta el aceite, mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo; cocínalo y revuélvelo 1 min. Incorpora los tomates; revolviéndolos con frecuencia, cocínalos 3 min. o hasta que se terminen de calentar. Agrega el queso crema y el jugo de limón; cocínalos y revuélvelos de 3 a 5 min. o hasta que se derrita el queso crema y todo quede bien mezclado.
• Coloca la espinaca en un tazón grande. Escurre la pasta y reserva 1/3 taza del agua de la cocción. Agrega la pasta, el agua que reservaste, la mezcla de tomate y 3 cdas. de queso parmesano a la espinaca; mézclalas un poco. Sirve el platillo espolvoreado con el resto del queso parmesano.