Pavo Con Adobo De Chiles Anchos Recipes
ADOBO DE CHILES PARA EL PAVO
Este sazón para el pavo preparado con chiles es un buen representante de los mejores sabores de Latinoamérica.
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Categories Recetas de cena
Time 1h15m
Yield 24 porciones
Number Of Ingredients 4
Steps:
- Coloca los chiles en un recipiente pequeño. Cúbrelos completamente con agua caliente; déjalos reposar durante 20 min. o hasta que se ablanden. Pon los chiles y 1/2 taza del agua de remojo en la licuadora; licúalos hasta obtener una consistencia homogénea.
- Calienta el aderezo en una sartén pequeña, a fuego medio. Agrega las cebollas; cocina y revuelve durante 3 min. Incorpora la salsa de chiles y la pimienta; mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 20 min., revolviendo de vez en cuando. Déjalo enfriar.
- Esparce 2 cdas. de la salsa por el interior de la cavidad del pavo y otras 2 cdas. sobre la carne, debajo de la piel. Cierra la abertura del pescuezo, sujetando la piel con palillos de dientes. Frota toda la piel del pavo con el resto de la salsa. Cocina según las instrucciones, barnizando el pavo con el juego que suelte de vez en cuando.
Nutrition Facts : Calories 20, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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