Pollo A La Italiana Recipes

Steps:

• In a large casserole dish, whisk the lemon juice, extra-virgin olive oil, and salt to blend. Add the chicken pieces and turn to coat. Cover and refrigerate at least 2 hours and up to 1 day, turning the chicken pieces occasionally.
• In a large cast iron frying pan or other heavy frying pan, add enough oil to come 1/3-inch up the sides of the pan. Heat the oil over medium heat. Meanwhile, drain the marinade from the chicken. Pat the chicken dry with paper towels. Sprinkle with pepper. Working in 2 batches, dredge the chicken in the flour to coat completely. Shake off the excess flour and then carefully add the chicken to the hot oil. Fry until the chicken is golden brown and just cooked through, turning occasionally, about 25 minutes. Using tongs, transfer the chicken to a paper towel-lined plate to drain the excess oil.
• Arrange the fried chicken on a warm platter and serve with the lemon wedges and parsley.

Steps:

• Cocina y revuelve el pollo 5 min. a fuego medio en una sartén grande rociada con aceite en aerosol. Agrega las verduras (vegetales) y cocínalas, revolviéndo frecuentemente, 5 min. o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras tiernas pero crujientes.
• Agrega la salsa y la pasta; cocina todo 5 min. o hasta que se termine de calentar, revolviendo de vez en cuando.
• Incorpora 1 taza de queso. Espolvorea el queso restante. Retira la sartén del fuego; tápala. Déjala reposar 2 min. o hasta que se derrita el queso.

Steps:

• Cocina revolviendo el tocino en una olla tipo "Dutch oven" o en una sartén grande y profunda a fuego medio o hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén con una cuchara ranurada; escúrrelo en toallas de papel. Agrega el pollo a la grasa que quedó en la sartén; cocínalo durante 3 min. por lado o hasta que esté dorado por ambos lados. Traspasa el pollo a un plato.
• Agrega las zanahorias, el apio y la cebolla a la grasa de la sartén; cocínalos durante 5 min., revolviendo frecuentemente. Incorpora la salsa para espagueti y el aderezo. Añádele el pollo y el jugo que quedó en el plato; cocínalo a fuego medio-bajo durante 30 min. o hasta que el pollo esté listo (165°F), revolviendo de vez en cuando. Mientras tanto, cuece la pasta como se indica en el paquete, sin agregar sal.
• Escurre la pasta; colócala en un plato. Ponle encima la mezcla de pollo; espolvoréale el tocino, la albahaca y el queso.

Steps:

• Rocía una cacerola grande con aceite en aerosol y cocina y revuelve el pollo durante 5 min. a fuego medio-alto. Añade el pimiento verde y la cebolla; cocínalos 5 min. o hasta que el pollo esté bien cocido y los vegetales tiernos.
• Incorpora los tomates, el agua y los macarrones. Hazlos hervir; tapa la cacerola.
• Hierve esto a fuego lento durante 10 min. o hasta que los macarrones estén tiernos, revolviendo de vez en cuando. Incorpora la mezcla para salsa de queso.