Pollo Entero Al Horno Con Salsa Para Asar Recipes
POLLO ENTERO AL HORNO CON SALSA PARA ASAR
Este pollo entero al horno con salsa para asar es una delicia por sí solo que fácilmente se convertirá en tu parte favorita de la cena.
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Categories Casa
Time 1h55m
Yield 6 porciones
Number Of Ingredients 6
Steps:
- Precalienta el horno a 350ºF. Ralla 1/2 cucharadita de cáscara de limón; separa. Corta los limones por la mitad; exprime el jugo en un tazón pequeño. Separa las mitades de limón para usarlas después. Agrega la salsa para asar y el sazón al jugo de limón; mezcla bien. Coloca el pollo en una asadera. Coloca 2 de las mitades de limón y los dientes de ajo dentro de la cavidad del pollo. Frota el pellejo del pollo con las 2 mitades de limón restantes y deséchalas.
- Hornea el pollo durante 1 hora y 45 minutos o hasta que su jugo sea transparente y el pollo esté bien cocido (165ºF), pincelándolo con la mezcla de salsa para asar cada 5 minutos durante los últimos 20 minutos del tiempo de horneado. Durante los últimos 5 minutos, espolvorea el pollo con la ralladura de limón que reservaste. Retira y desecha las mitades de limón y los dientes de ajo de la cavidad del pollo antes de servir.
- Prepara, entretanto, la mezcla para relleno como se indica en el paquete. Colócala en una fuente para hornear de 1.5 cuartillo de capacidad, rociada con aceite en aerosol; tápala. Coloca el relleno al horno durante los últimos 30 minutos del tiempo de horneado del pollo.
- Quita la grasa al jugo del pollo que quedó en la asadera; usa este jugo para rociar el pollo y el relleno justo al momento de servir.
Nutrition Facts : Calories 420, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
POLLO A LA PARRILLA CON SALSA PARA ASAR
Steps:
- Calienta la parrilla a fuego medio.
- Recorta y desecha el exceso de grasa del pollo. Mezcla la salsa para asar con los ingredientes restantes.
- Asa el pollo durante 10 min. por lado. Pincélalo con la mitad de la salsa para asar; ásalo otros 10 min. o hasta que el pollo esté cocido (165ºF), voltéandolo y pincelándolo de vez en cuando con la salsa restante.
Nutrition Facts : Calories 300, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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- Coloca el pollo en un refractario o fuente para hornear, y sazona por dentro y por fuera con una cantidad generosa de sal y pimienta. Espolvorea la cebolla en polvo por dentro y por fuera. Coloca 3 cucharadas de margarina dentro del pollo, y acomoda trocitos de la margarina restante sobre la piel del pollo. Corta el apio en 3 o 4 piezas, y coloca dentro del pollo.
- Hornea sin tapar durante 1 hora y 15 minutos en el horno precalentado, o hasta que se haya cocido completamente. Saca del horno y baña con la margarina derretida. Tapa con papel aluminio y deja reposar durante 30 minutos antes de cortar y servir.
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- Lo primero que hacemos es limpiar el pollo de posibles restos de grasa y vísceras que pueda tener. Pondremos especial cuidado en retirar las plumitas que le puedan haber quedado. El pollo tiene que entrar bien seco al horno para que en el proceso de horneado no comience cociéndose, lo que queremos es que se haga bien horneado.
- En un mortero machacamos la pimienta negra y la sal. Con esta mezcla untamos bien el pollo por todas partes, tanto dentro como fuera. Cortamos el limón por la mitad y exprimimos un poco de su jugo por encima y dentro del pollo. Reservamos el resto del limón.
- En un vaso mezclamos el aceite con el tomillo. Con la ayuda de un pincel de cocina pintamos el pollo con la mezcla por dentro y por fuera. Reservamos el aceite de oliva virgen extra sobrante.
- Colocamos el pollo en la bandeja de horneado y metemos las mitades de limones en su interior. Añadimos también los dientes de ajo pelados y aplastados dentro del pollo.
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- Season the cavity of the Whole Chicken (1), giblets removed, with Salt (to taste) and Ground Black Pepper (to taste).
- In a small bowl, combine Butter (1/4 cup), Onion Powder (2 teaspoon), Garlic Powder (2 teaspoon), and Dried Oregano (1 teaspoon). Stir together until mixture forms a smooth paste.
- Stuff cavity of the chicken with Lemon (1), Garlic (1 head), Fresh Rosemary (3 sprig), and Fresh Thyme (8 sprig). Tie the drumsticks together with twine.
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