Costillitas Con Salsa Bbq Al Horno Recipes
COSTILLAS CON SALSA BBQ AL HORNO
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Categories Guía de verano
Time 2h10m
Yield 8 porciones
Number Of Ingredients 3
Steps:
- Calienta el horno a 350°F.
- Forra una charola (bandeja) para hornear con papel de aluminio. Rocía el papel con aceite en aerosol y coloca las costillas en la bandeja, con la carne hacia arriba y sin amontonarlas. Rocía las costillas con el adobo seco y frótalo sobre la superficie. Tápalas.
- Hornéalas 1 hora. Pincélalas con aprox. 1/4 de la salsa para asar. Hornéalas destapadas 1 hora o hasta que estén tiernas, dándoles vuelta y barnizándolas con el resto de la salsa cada 15 min.
Nutrition Facts : Calories 380, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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- Sobre la bandeja de horno colocamos el papel de aluminio y encima los costillares de cerdo, uno al lado del otro.
- Vertemos la mitad de la salsa barbacoa repartiéndola bien por toda la superficie. Le damos la vuelta a las costillas y regamos con el resto de salsa repitiendo la operación. Dejamos un poquito de la salsa reservada para pincelar al final del horneado, justo antes de gratinar y dorar.
- Cerramos con papel de aluminio las costillas como si estuviéramos haciendo un paquete. Asegurándonos de que quede bien cerrado para evitar que la salsa de pueda salir durante el horneado.
- Con el horno previamente caliente a 150º C cocinamos las costillas durante 2 horas y media. Os parecerá mucho tiempo, pero la temperatura del horno es baja. Recordad que se cocinan como al papillote, en el paquete de aluminio, bien envueltas para que no se quemen. No os preocupéis no se van a pasar ni quemar. En ese tiempo las costillas ya estarán de rechupete, pero las vamos a mejorar mucho más.
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