PERUVIAN LOMO SALTADO RECIPE BY TASTY
Here's what you need: vegetable oil, sirloin steak, salt, black pepper, red onion, medium tomato, garlic, aji amarillo paste, soy sauce, white vinegar, fresh cilantro, french fries, white rice
Provided by Kiano Moju
Categories Dinner
Yield 4 servings
Number Of Ingredients 13
Steps:
- Heat 1 tablespoon of oil in a large pan over high heat. Add the steak, season with salt and pepper, and cook until browned, 5-6 minutes. Remove from the pan.
- Heat the remaining tablespoon of oil in the same pan, then add the red onion and cook for about 5 minutes, until softened and browned. Add the tomato, garlic, and aji amarillo paste, and cook for another 5-7 minutes, until the tomatoes have released some of their juices, but are still intact.
- Add the soy sauce and vinegar and stir to combine, let cook for 1 minute.
- Add the steak, fries, and cilantro. Toss gently to coat the fries in the sauce.
- Serve with rice, if desired.
- Enjoy!
Nutrition Facts : Calories 437 calories, Carbohydrate 26 grams, Fat 24 grams, Fiber 3 grams, Protein 26 grams, Sugar 3 grams
SALTEADO DE CARNE DE RES ESTILO ORIENTAL
Rápida y fácil es esta receta de salteado de carne de res estilo oriental. El aderezo de ajonjolí y la soya aportan un gran sabor a este platillo.
Provided by My Food and Family
Categories Recetas de cena
Time 30m
Yield 4 porciones de 2 tazas cada una
Number Of Ingredients 6
Steps:
- Cocina el arroz como lo indica el paquete, pero omite la sal.
- Sofríe la carne y el ajo en una sartén antiadherente grande, rociada con aceite en aerosol, a fuego medio-alto durante 2 min. Incorpora las verduras, el aderezo y la salsa de soya; sofríelos 3 min. o hasta que la carne se cocine.
- Coloca el arroz en un platón; ponle encima la mezcla de carne.
Nutrition Facts : Calories 380, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
SALTEADO DE CARNE DE CERDO ESTILO CHINO
Steps:
- Calienta el aceite en un wok antiadherente o en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega la carne; sofríela 5 min. o hasta que esté cocida.
- Agrega el resto de los ingredientes; sofríelos 5 min. o hasta que se terminen de calentar.
- Sirve el salteado sobre el arroz.
Nutrition Facts : Calories 380, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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3.3/5 (12)Category Plato PrincipalServings 3Total Time 45 mins
- En un tazón combinar el jerez, la salsa de soja, el aceite de ajonjolí, una cucharada de fécula de maíz y la pimienta. Es importante que la maicena se disuelva por completo.Cuando tengas esta salsa lista, coloca las tiras de carne en un bol de plástico y cubre con el marinado. Deja en reposo al menos unos 15 minutos para que la carne absorba todo el sabor.
- Aparte, calentar una sartén anti adherente con un poquito aceite a fuego alto. Si tienes un wok también puedes usarlo. Cuando ya esté bien caliente, añade las tiras de carne, previamente escurridas y saltea durante un par de minutos.pasado este tiempo, retira la carne y reserva. Recuerda reservar también la salsa del marinado que haya sobrado.
- Calentar el resto del aceite en el mismo sartén. Y cuando vuelva a calentar agregar el apio y la zanahoria. Cocinar revolviendo y salteando durante un minuto. Recuerda picar en juliana fina las verduras.Pasado este tiempo, retirar las verduras y reserva junto a la carne.
- Aparte, disolver la otra cucharada de fécula de maíz en el agua. Cuando esté bien disuelta, mezclar con el caldo de carne y el resto del adobo del marinado de la carne. Lleva esta mezcla a la sartén y deja que hierva hasta que espese.
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